Prodotti

Per far la spesa nel Salento si va direttamente nelle masserie, nelle aziende agricole, nei caseifici e nelle cantine. Così si acquistano prodotti di altissima qualità e si ha la certezza di mangiar sano e genuino. Il paniere de Le Stanzie è ricco e vario: verdura e frutta, sott’oli, formaggi freschi e semistagionati, conserve, confetture, legumi e olio extravergine di oliva, pane cotto al forno a legna, prodotti da forno e perfino il gelato di fichi e latte di mucca.

L’antica dispensa
All’interno della Masseria, nella parte dove un tempo c’era il forno a legna, oggi c’è un piccolo negozietto con volte a stella e chianche per terra, dove fare acquisti golosi. Tra gli scaffali di legno si trovano: salse di pomodoro rosso e giallo; sott’oli, come i pomodori secchi, la caponata, i carciofi e i critimi (rucola di mare); le caroselle (fiori di finocchio) sotto aceto; le confetture all’arancia, mele cotogne, uva malvasia, limone, gelsi e fichidindia; i liquori artigianali all’alloro, finocchio e limone; l’origano; i legumi, come il cece nero, i fagioli, la lenticchia e la cicerchia. E poi i prodotti da forno – friselline, tarallini e pane di grano Senatore Cappelli – gli oli extra vergine di aziende olivicole di Supersano e il miele prodotto nelle arnie nella della masseria.

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